Marmorkuchen mit Mascarpone und Nougat

Da ich jetzt mal beruflich in Deutschland verweile, komme ich nicht mehr so oft dazu Rezepte zu bloggen. Aus dem einfachen Grund, weil ich viele meiner Besitztümer in Österreich gelagert habe. Aber hin und wieder gibts dann ja doch was. Und zu meinem "Einstand" in der Firma hab ich diesen Kuchen gebacken, der locker und saftig, und wo der Geschmack von Mascarpone sogar noch leicht schmeckbar ist :)

Marmorierte Oreo-Cupcakes mit Nutella-Mascarpone Frosting

Ich gebe zu, Frosting nur aus Mascarpone und Nutella, sieht nicht so schön glatt aus wie die anderen. Aber dafür wird die Creme relativ fest, wodurch man sie gut transportieren und auch erst am nächsten Tag servieren kann. Denn Mascarpone bzw. auch anderer Frischkäse zerfließt bzw. schwitzt nicht so schnell wie Buttercreme.

Marmorkuchen mit Williamsbirnen

Mit diesem Rezept kommt ein wirklich saftiger Marmorkuchen aus dem Ofen, allerdings ist nicht für Kinder ;)

Saftiger Marmorkuchen

Der Marmorkuchen ist sicher einer der bekanntesten Kuchen und die meisten haben wohl auch ihr Lieblingsrezept dazu. Ich hab einige Rezepte ausprobiert und bei diesem hier bin ich hängen geblieben, weil ich nichts mehr hasse als trockene Kuchen und der Marmorkuchen mit diesem Rezept hier immer super saftig ist.