Schoko-Orangen Torte mit Mini-Windbeuteln

Ich denke als meine Freunde meinten eine Schoko-Orangen Torte zum Geburtstag wäre nett, weil die Schoko-Orangen-Stangen auch so lecker schmecken, war es halb scherzhaft gemeint. Sie haben dann auf irgendwas mit "halt Schoko" gemurmelt. Aber das geht bei mir nicht, backen ist für mich eine ernsthafte Angelegenheit, da kenn ich keine Scherze ;)

Wobei: Das nächste mal frag ich nicht mehr nach Wünschen, sonst backe ich überhaupt nichts anderes mehr als Schokokuchen. Das sind die vollen Schokokuchen-Junkies ;)

Foto by Kamran von Kleist

Schneeflocken-Plätzchen oder Puddingkekse

Es war vor allem das zweite Wort - Puddingkeks - welches mich verlockte, die zweite (und für dieses Jahr letzte) Sorte Keks zu backen. Hm, naja. Die Keks sind nicht schlecht, wirklich nicht. Aber naja sie schmecken halt normal. Normale Weihnachtskekse wo man hin greift, weil sie halt vor einem stehen. Aber besonders? Besonders sind sie nicht, wie ich finde. Es gibt aber genügend gegenteilige Stimmen im Net, so dass man da vielleicht nicht unbedingt auf mich hören muss ;)

Schoko- und Vanilletopfen mit Kirschen

Hier in Bayern wo ich gerade lebe, beim "Tor zum Allgäu", gibt es Leute die - ganz wie in Österreich - "Topfen" sagen und Leute, die ihn "Quark" nennen. Aber ist egal, alles der selbe (Frisch)Käse ;)

Zwetschgen-Topfen-Blechkuchen mit Streusel

.. den man natürlich auch Pflaumen-Quark-Blechkuchen nennen könnte ;)
Zum Pizzaessen bei Freunden eingeladen, hab ich mal wieder das Dessert gebracht. Langsam kenne ich ja auch hier in Deutschland ein paar Leute und so komm ich auch wieder mehr zum backen :)

Rumkuchen getränkt

Eine Rum- und Kalorienbombe ist dieser Kuchen ganz eindeutig. Aber dabei sooo lecker, dann man sich den einfach mal vergönnen muss. Immer vorausgesetzt, man mag Rum :)

Leichter Topfen-Erdbeeren Auflauf

Da ich gerade auf Diät bin und auch schon 4 kg abgenommen habe, findet man im Moment ziemlich viele kalorienarme Speisen bei mir. So auch dieser leichte Topfen(Quark)-Erdbeeren-Auflauf.

Wackelpudding-Serviervariationen

Im Grunde ist das mal wieder kein Rezept, sondern eher ein Serviervorschlag. Zunächst mal hab ich einfach Wackelpudding mit Vanillecreme gepaart. Einmal im Glas und einmal in einem Waffelbecher. Das war eine durchaus glückliche Verbindung muss man sagen. Und nur mit Wackelpudding eine Orange halbiert, ausgehöhlt, mit Wackelpudding gefüllt, auskühlen lassen und dann "Orangenviertel" serviert. Easy, schnell, lecker, ein Hingucker :)

Gefüllte Blätterteigplatten

Fast schon Fastfood ist dieses Dessert, so wie ich es zubereitet habe. Wobei man das natürlich auch unendlich aufwendiger gestalten kann. Aber lecker ist es auch so :)

Marmorierte Oreo-Cupcakes mit Nutella-Mascarpone Frosting

Ich gebe zu, Frosting nur aus Mascarpone und Nutella, sieht nicht so schön glatt aus wie die anderen. Aber dafür wird die Creme relativ fest, wodurch man sie gut transportieren und auch erst am nächsten Tag servieren kann. Denn Mascarpone bzw. auch anderer Frischkäse zerfließt bzw. schwitzt nicht so schnell wie Buttercreme.

Gratinierte Weintrauben in Weißweinsahne

Das Dessert klingt mächtig vom Namen her, ist allerdings komplett einfach und schnell in der Zubereitung :)

Cola-Buttermilchkuchen mit Vanilledecke

Morgen bin ich zum grillen eingeladen. Und es lohnt sich mich zu sowas einzuladen. Erstens bring ich mein Essen selber mit, wenn nur Fleisch angeboten wird (in diesem Fall übrigens Pikante Tomaten-Feta-Päckchen) und zweitens fühle ich mich immer für die Nachspeise zuständig ;)

Resteverarbeitung Schichtdessert

Ich gebe schon zu, diese Reste sind keine typischen Reste, die man normalerweise so zu Hause hat. Aber was soll ich machen, irgendwie war mir das alles von anderen Leckereien übrig geblieben. So kaufe ich z.b. gerne mal einen Becher Schlagobers/Sahne mehr, falls ich verträumt bin und zu lange schlage oder sowas. Denn mir passieren immer nur Mißgeschicke, wenn ich exakte Mengen zu Hause habe. NIE wenn ich etwas in Reserve habe - warum auch immer :D
Und so kam es halt zu diesem Resteverarbeitungs-Schichtdessert

Obstkuchen mit Biskuitboden

Als die die gefüllten Überraschungs-Ostereier gemacht habe, ist mir Biskuitteig "übrig geblieben". Den hab ich gleich für Obstkuchen verwendet. Der fällt eigentlich mehr unter Serviervorschlag, als unter Rezept :)

Gefüllte Oster-Überraschungseier

Ich verschenke sehr gerne. Und so versuche ich jedes Jahr etwas neues, anderes zu verschenken. Und wenns nur im Detail liegt. Irgendwo bin ich mal über gefüllte Überraschungseier gestolpert. Und die hab ich heute gemacht.

Vegane Muffins

Eigentlich hatte ich gar nicht vor etwas veganes zu backen. Das ist mir viel mehr passiert, weil ich keine Eier und nur wenig Milch zu Hause hatte und daher etwas suchte, was man ohne Milch und Eier backen kann. Heraus kamen dann diese leckeren Muffins, die man übrigens auch gut als Kuchen machen kann ;)

Bananensplit Torte

Eine nicht ganz alkoholfreie, relativ aufwendige, aber unter anderem genau deshalb extrem wohlschmeckende Torte, ist meine Bananensplit-Torte zum heutigen Vatertag. Eigentlich wollte ich sie nach einem Rezept machen, welches ich im Internet gefunden hatte. Aber da die nicht so wurde, wie ich es erwartet hatte, hier meine persönlich abwandelte Form ;)

Topfenpalatschinken / Quarkpfannkuchen mit Beeren

Für dieses Rezept hab ich mehrere Serviermöglichkeiten probiert. So richtig überzeugt hat mich keine, aber ich werde das nächste mal wieder rumprobieren ;)

Eierlikör-Punsch

Schmeckt nicht nur an kalten Tagen ;)
Da ich als Eierlikör-Liebhaberin die Rezepte mit Weißwein und Orangensaft nicht wirklich lecker fand, probierte ich so lange rum, bis ich eine Mischung hatte, die meinem Geschmack entsprach. Und die teile ich jetzt mit euch ;)