Osterspecial 2014

Diese Ostern hab ich es mir erspart zu backen. Und doch gibts ein paar nette Sachen dabei :)
- Eiernestermuffins
- Osterhasenmuffins
- Mini Torteletts mit Joghurt-Vanillecreme, Obst und Nougat
- Gefüllte Schokoeier mit Trüffelkugeln
- Kresse-Eier
- Kerze in Eierschale

Wackelpudding-Serviervariationen

Im Grunde ist das mal wieder kein Rezept, sondern eher ein Serviervorschlag. Zunächst mal hab ich einfach Wackelpudding mit Vanillecreme gepaart. Einmal im Glas und einmal in einem Waffelbecher. Das war eine durchaus glückliche Verbindung muss man sagen. Und nur mit Wackelpudding eine Orange halbiert, ausgehöhlt, mit Wackelpudding gefüllt, auskühlen lassen und dann "Orangenviertel" serviert. Easy, schnell, lecker, ein Hingucker :)

Plunderteig-Törtchen

Plunderteig gehört für mich - neben Blätterteig - zu jenen Dingen, die ich in jedem Fall fertig kaufe. Klar kann man die selber machen, aber das gehört für mich definitiv schon in die Kategorie "zu viel Aufwand".

Schoko-Vanille-Lochtorte

Mein Auftrag war: Eine Torte zu machen, in der kein Obst vorkommt. Naja Kokos und Nuss würde sich da anbieten, aber irgendwie kam mir beim nachdenken bei knapp 30 Grad nichts davon sommerlich genug vor. Also entschied ich mich für eine Schoko-Vanille-Torte. Wobei ich die Mousse au Chocolat ohne Eier gemacht habe, zwecks Frische und Haltbarkeit.
Und aufgrund der Oberfläche, nannte ich sie einfach Lochtorte.

Zwei Obstkuchen

Serviervorschlag: Nach dem Rezept vom Oster-Obstkuchen - allerdings diesmal schnell mit gekauften Boden  - hab ich wegen allgemeiner Begeisterung gestern nochmal zwei Obstkuchen gemacht. Man muss allerdings sagen, dass der selbstgemachte Biskuitboden besser und lockerer-flockiger schmeckte.
Obst: Erdbeeren, Kiwis, Bananen, Weintrauben und Williams Birnen.

Obstkuchen mit Biskuitboden

Als die die gefüllten Überraschungs-Ostereier gemacht habe, ist mir Biskuitteig "übrig geblieben". Den hab ich gleich für Obstkuchen verwendet. Der fällt eigentlich mehr unter Serviervorschlag, als unter Rezept :)

Vanillecreme mit Erdbeeren und Wassermelone

Ein schnelles Dessert und ein hübscher Serviervorschlag

Joghurt- und Vanillecremetorte mit Weintrauben

Für diese Torte hab ich (noch) keinen Namen. Es ist im Grunde eine Wunschtorte meines Freundes. Er sagte was er gerne hätte und ich habs gemacht ;)

Blechkuchen mit Kiwis und Vanilletopfen/Vanillequark

Obstkuchen sind einfach immer lecker und schmecken frisch zur Sommerzeit. So viel Obst es gibt, so viele Zubereitungsarten gibt es auch. Hier ein schneller Teig, eine Vanilletopfen/Vanillequark-Creme und Kiwis. Ruckzuck für eine Grillparty gemacht :)

Gefüllte Erdbeeren

Wieder mal ein reiner Serviervorschlag. Diesmal von Erdbeeren

Bananen-Vanille-Eierlikörtorte

Eigentlich hatte ich ein Rezept für eine Bananen-Eierlikörtorte gesucht - und gefunden. Aber weil ich hier nirgends einen "Dr. Oetker Original Puddingpulver Sahne-Geschmack" gefunden habe, bin ich auf Vanillepudding ausgewichen. Und da ich schon dabei war, das Rezept zu verändern, hab ich einfach weiter gemacht ;)

Und das ist daraus geworden:

Apfelmus trifft Vanillecreme

Schmeckt herrlich, frisch, fruchtig, süß und ist einfach und rasch zuzubereiten. Auch ganz toll, wenn plötzlich Besuch vor der Tür steht.