Gebratene Ananas-Tofu-Spieße auf Reis, mit Tomaten-Joghurt-Sauce

Tofu ist ja an sich nicht so sehr meines, aber da ich "Hackbällchen-Ananas-Spieße" aber unbedingt probieren wollte, hab ich so als Vegetarierin halt mal wieder mit Tofu experimentiert. Diese Tofubällchen gibts fix fertig bei Aldi/Hofer zu kaufen und ich muss sagen, ich hab schon was deutlich schlechteres gegessen. Es ist wirklich wiederholungswert ;)

Wassermelone-Bananen-Joghurt Shake

Dieses Rezept eignet sich für alles mögliche. Als Vitamin-Schock für den Körper, als Zwischenmahlzeit, auch als Zuckerlustbefriediger oder gar einfach gegen den Durst ;)

Meloneneis ohne Eismaschine

Also ein richtiges Eis ist das ja nicht, aber es schmeckt doch irgendwie so. Es ist kalt, es ist lecker und wenn man will, ist es sogar kalorienarm :) Auf die gleiche Weise hab ich übrigens schon ein Beerenmix-Eis gemacht.

Um genau zu sein, ist die exakte Geschmacksrichtung "Sommer Frucht-Mix" (siehe Bild), aber wenn das Eis fertig ist, schmeckt es eindeutig nach Zuckermelone :)

Osterspecial 2014

Diese Ostern hab ich es mir erspart zu backen. Und doch gibts ein paar nette Sachen dabei :)
- Eiernestermuffins
- Osterhasenmuffins
- Mini Torteletts mit Joghurt-Vanillecreme, Obst und Nougat
- Gefüllte Schokoeier mit Trüffelkugeln
- Kresse-Eier
- Kerze in Eierschale

Erbeeren mit Likörjoghurt

Manchmal hab ich einfach keine Lust Rezepte zu kochen. So wie diesmal. Da beschließe ich einfach Erdbeeren mit Joghurt zu essen. Aber naja, so einfach geht das halt auch wieder nicht. Mein Blick fiel auf den Eierlikör und das wars.. ist aber auch mit jedem anderen Likör machbar. Mit Baileys könnte ich es mir noch ganz wunderbar vorstellen. Und die Schokoflocken geben dem ganzen wirklich einen Kick :)

Giotto-Kuppeltorte

Wenn die beste Freundin Geburtstag feiert, dann muss es schon was besonders süßes sein. Bevorzugt mit einer Süßigkeit, welche die Freundin gerne nascht.Und wenn man es dann noch einige Kilometer transportieren muss, bietet sich diese Kuppelform fast an :)

Foto von Klaus Stranacher

Vanille-Topfen-Joghurtnockerl auf Fruchtspiegel

Wie dem geneigten Leser schon bekannt sein dürfte, wird Topfen bei den Nachbarn auch Quark genannt. Und dieser Topfenquark schmeckt mit Vanillegeschmack noch ein wenig leckerer ;)

Limettenschaum

Wenn es warm ist, locken leichte, zarte Desserts einfach viel mehr, als schwere Kuchen oder ähnliches. Eines dieser Desserts ist der Limettenschaum. Schmeckt bei weitem nicht so sauer, wie es klingt ;)

Beeren-Mix "Eis"

Also ein richtiges Eis ist das ja nicht, aber es schmeckt doch irgendwie so. Es ist kalt, es ist lecker und wenn man will, ist es sogar kalorienarm :)

Topfen/Quark-Joghurt-Obst Schichtdessert

Wenn die beste Freundin zu Besuch kommt und man gerne ein süßes Dessert schlemmen will, ohne dabei all zu viele Kalorien anzuhäufen, dann eigenen sich Magerquark, Obst und Joghurt ausgezeichnet :)

Phosphor Likör

Waldmeister ist ein Geschmack, der in Österreich leider recht unbekannt ist. Aber Halbdeutsche zu sein hat so seine Vorteile. Mein Vorteil hieß in diesem Fall "Mama", die mir den Waldmeistersirup schickte. Dankeschön ;)

Joghurt- und Vanillecremetorte mit Weintrauben

Für diese Torte hab ich (noch) keinen Namen. Es ist im Grunde eine Wunschtorte meines Freundes. Er sagte was er gerne hätte und ich habs gemacht ;)