Topfen/Quark Tiramisu mit Erdbeeren und Ananas

Dieses Tiramisu ist eine tolle Mehlspeise für warme Sommertage. Im Gegensatz zum normalen Tiramisu, schmeckt das hier richtig erfrischend und fruchtig.

Schoko- und Vanilletopfen mit Kirschen

Hier in Bayern wo ich gerade lebe, beim "Tor zum Allgäu", gibt es Leute die - ganz wie in Österreich - "Topfen" sagen und Leute, die ihn "Quark" nennen. Aber ist egal, alles der selbe (Frisch)Käse ;)

Zwetschgen-Topfen-Blechkuchen mit Streusel

.. den man natürlich auch Pflaumen-Quark-Blechkuchen nennen könnte ;)
Zum Pizzaessen bei Freunden eingeladen, hab ich mal wieder das Dessert gebracht. Langsam kenne ich ja auch hier in Deutschland ein paar Leute und so komm ich auch wieder mehr zum backen :)

Leichter Topfen-Erdbeeren Auflauf

Da ich gerade auf Diät bin und auch schon 4 kg abgenommen habe, findet man im Moment ziemlich viele kalorienarme Speisen bei mir. So auch dieser leichte Topfen(Quark)-Erdbeeren-Auflauf.

Gefüllte Blätterteigplatten

Fast schon Fastfood ist dieses Dessert, so wie ich es zubereitet habe. Wobei man das natürlich auch unendlich aufwendiger gestalten kann. Aber lecker ist es auch so :)

Vanille-Topfen-Joghurtnockerl auf Fruchtspiegel

Wie dem geneigten Leser schon bekannt sein dürfte, wird Topfen bei den Nachbarn auch Quark genannt. Und dieser Topfenquark schmeckt mit Vanillegeschmack noch ein wenig leckerer ;)

Topfen-Soufflé mit Zwetschgen

.. oder auch bei den Nachbarn "Quark-Soufflé mit Pflaumen" genannt, ist eine leichte Nachspeise, nicht all zu süß. Man braucht hier - zugegebenermaßen - nicht all zu viele Zwetschgen, wenn man nur für 2 Leute etwas macht, aber die paar schmecken wunderbar ;)