Vanilledessert mit Windbeutel und Früchten

Für eine Weihnachtsfeier brauchte ich ein Dessert für mehrere Personen. Aus Zeitmangel entschied ich mich "nur" für ein Schichtdessert.
In Österreich gibt es eine Sahnebasis Namens "QimiQ Classic Vanille". Diesen Vanillegeschmack liebe ich und so hab ich dieses Dessert damit gemacht. Zu erhalten ist es in Deutschland eher schwer, aber Amazon hilft wie immer ;)

Lebkuchen-Zimt Tiramisu

Richtig schön weihnachtlich schmeckt dieses Tiramisu. Dazu geht es schnell, man kann es schon am Vortag vorbereiten und somit eignet es sich wunderbar als Weihnachtsdessert :)

Gebackene Pomelo mit Zimt-Zucker Überzug

Für dieses Rezept hab ich eine Pomelo verwendet. Nicht nur weil sie weniger bitter schmeckt als eine Grapefruit, sondern auch weil sie weniger arbeitsintensiv beim filetieren ist. Aber man kann natürlich auch eine Grapefruit verwenden.

Schoko- und Vanilletopfen mit Kirschen

Hier in Bayern wo ich gerade lebe, beim "Tor zum Allgäu", gibt es Leute die - ganz wie in Österreich - "Topfen" sagen und Leute, die ihn "Quark" nennen. Aber ist egal, alles der selbe (Frisch)Käse ;)

Obst mit Baiser

Dieses Rezept ist im Grunde wieder Resteverwertung. Nachdem ich in Deutschland bislang keinen Eierlikör gefunden habe, der mir schmeckt, mach ich ihn jetzt immer selber. Und jedesmal bleiben mir dann 12-14 Eiweiß übrig. Diesmal hab ich das einfach auf ein Blech gestrichen, gebacken und über Obst gegeben.

Windbeutel mit Vanilleeis und Erdbeeren

Mal wieder ein Dessertvorschlag, bzw. ist es teilweise auch ein Resteessen. Vom Schokkuchen sind mir ein paar Windbeutel übrig geblieben und die wollten einfach nicht in meinem Gefrierfach bleiben. Und da ich gerade oft Erdbeeren zu Hause habe, hab ich das mal schnell zusammen geschustert ;)

Palatschinken mit Erdbeertopfen und Karamellcreme

Ich gestehe, die Karamellcreme hab ich nicht selber gemacht. Sie ist aus Kondensmilch und nicht mal die hab ich selber karamellisiert, sondern es gibt fertig karamellisierte Kondensmilch ;)
Und die ist sooooo lecker :)

Erbeeren mit Likörjoghurt

Manchmal hab ich einfach keine Lust Rezepte zu kochen. So wie diesmal. Da beschließe ich einfach Erdbeeren mit Joghurt zu essen. Aber naja, so einfach geht das halt auch wieder nicht. Mein Blick fiel auf den Eierlikör und das wars.. ist aber auch mit jedem anderen Likör machbar. Mit Baileys könnte ich es mir noch ganz wunderbar vorstellen. Und die Schokoflocken geben dem ganzen wirklich einen Kick :)

Süßer Sauerrahm-Auflauf

Sauerrahm wird bei unseren deutschen Nachbarn "saure Sahne" genannt. Eigentlich ist es doch eher rahmig als sahnig.. aber naja ;)