Schoko-Birnen Kuchen

Ich hatte bei einem Arbeitskollegen noch Kuchen-Schulden für einen Gefallen. Aus diesen Schulden hab ich mich jetzt mit einem Schoko-Birnen Kuchen freigekauft ;)

Erbeeren mit Likörjoghurt

Manchmal hab ich einfach keine Lust Rezepte zu kochen. So wie diesmal. Da beschließe ich einfach Erdbeeren mit Joghurt zu essen. Aber naja, so einfach geht das halt auch wieder nicht. Mein Blick fiel auf den Eierlikör und das wars.. ist aber auch mit jedem anderen Likör machbar. Mit Baileys könnte ich es mir noch ganz wunderbar vorstellen. Und die Schokoflocken geben dem ganzen wirklich einen Kick :)

Bananen-Eierlikör-Torte

Eine für meine Verhältnisse recht süße Torte, ist diese Bananentorte. Dies liegt allerdings nicht an dem kaum vorhandenen Zucker, sondern an den reifen Bananen, die hier verwendet werden.

Marmorierte Oreo-Cupcakes mit Nutella-Mascarpone Frosting

Ich gebe zu, Frosting nur aus Mascarpone und Nutella, sieht nicht so schön glatt aus wie die anderen. Aber dafür wird die Creme relativ fest, wodurch man sie gut transportieren und auch erst am nächsten Tag servieren kann. Denn Mascarpone bzw. auch anderer Frischkäse zerfließt bzw. schwitzt nicht so schnell wie Buttercreme.

Milcheis-Lutscher

Momentan gibt es sie ja überall in allen möglichen Farben und Formen zu kaufen. Plastikbehälter um Wassereis einzufrieren.

Schoko-Vanille-Lochtorte

Mein Auftrag war: Eine Torte zu machen, in der kein Obst vorkommt. Naja Kokos und Nuss würde sich da anbieten, aber irgendwie kam mir beim nachdenken bei knapp 30 Grad nichts davon sommerlich genug vor. Also entschied ich mich für eine Schoko-Vanille-Torte. Wobei ich die Mousse au Chocolat ohne Eier gemacht habe, zwecks Frische und Haltbarkeit.
Und aufgrund der Oberfläche, nannte ich sie einfach Lochtorte.

Topfen/Quark-Joghurt-Obst Schichtdessert

Wenn die beste Freundin zu Besuch kommt und man gerne ein süßes Dessert schlemmen will, ohne dabei all zu viele Kalorien anzuhäufen, dann eigenen sich Magerquark, Obst und Joghurt ausgezeichnet :)

Saftiger Eierlikörgugelhupf / Eierlikörkuchen

Ich hab letztens ein Rezept eingestellt um Eierlikör zu machen. Aber den würde ich nicht dafür nehmen, das ist zu schade für. Fertigen Eierlikör kaufe ich ausschließlich bei Hofer/Aldi. Meiner Meinung nach der einzige Eierlikör, der nicht mehlig schmeckt.

Eierlikör

Dieses Rezept hab ich von meinem Vater übernommen. Eierlikör hat für uns immer zu Weihnachten gehört. Dies ist bestimmt nicht das billigste Rezept, mit dem man Eierlikör machen kann und man muss sich überlegen, was man mit dem vielen, übrig gebliebenem Eiklar macht.

Und es hat noch einen Nachteil: Hinterher wird man furchtbar anspruchsvoll was gekauften Eierlikör betrifft. Die ganzen "Qualitätsmarken" die man so kennt, tun es dann nicht mehr - also vorsichtig ;)

Eierlikör-Punsch

Schmeckt nicht nur an kalten Tagen ;)
Da ich als Eierlikör-Liebhaberin die Rezepte mit Weißwein und Orangensaft nicht wirklich lecker fand, probierte ich so lange rum, bis ich eine Mischung hatte, die meinem Geschmack entsprach. Und die teile ich jetzt mit euch ;)

Marmorkuchen mit Williamsbirnen

Mit diesem Rezept kommt ein wirklich saftiger Marmorkuchen aus dem Ofen, allerdings ist nicht für Kinder ;)

Bananen-Vanille-Eierlikörtorte

Eigentlich hatte ich ein Rezept für eine Bananen-Eierlikörtorte gesucht - und gefunden. Aber weil ich hier nirgends einen "Dr. Oetker Original Puddingpulver Sahne-Geschmack" gefunden habe, bin ich auf Vanillepudding ausgewichen. Und da ich schon dabei war, das Rezept zu verändern, hab ich einfach weiter gemacht ;)

Und das ist daraus geworden:

Saftiger Marmorkuchen

Der Marmorkuchen ist sicher einer der bekanntesten Kuchen und die meisten haben wohl auch ihr Lieblingsrezept dazu. Ich hab einige Rezepte ausprobiert und bei diesem hier bin ich hängen geblieben, weil ich nichts mehr hasse als trockene Kuchen und der Marmorkuchen mit diesem Rezept hier immer super saftig ist.