Profiteroles Torte (Windbeutel-Schoko-Torte)

Als Profiteroles bezeichnet man Windbeutel im Schokoladenbett ;)

Auf die Nachfrage welche Torte meine Freundin Simone zum Geburtstag möchte, kam nicht so richtig Antwort. Irgendwas schokoladiges wäre nie schlecht, meinte sie. Und Windbeutel mag sie auch. Na dann :)

Dieses Rezept ist relativ zeitintensiv. Aber nicht aufgrund der vielen Arbeit die es macht, sondern weil man dazwischen längere Wartezeiten hat, bis der Boden ausgekühlt ist, bis der Schokopudding kalt ist usw. Also ruhig ein bisschen mehr Zeit einplanen.

Fotograf: Kamran von Kleist

Marmorierte Oreo-Cupcakes mit Nutella-Mascarpone Frosting

Ich gebe zu, Frosting nur aus Mascarpone und Nutella, sieht nicht so schön glatt aus wie die anderen. Aber dafür wird die Creme relativ fest, wodurch man sie gut transportieren und auch erst am nächsten Tag servieren kann. Denn Mascarpone bzw. auch anderer Frischkäse zerfließt bzw. schwitzt nicht so schnell wie Buttercreme.

Cola-Buttermilchkuchen mit Vanilledecke

Morgen bin ich zum grillen eingeladen. Und es lohnt sich mich zu sowas einzuladen. Erstens bring ich mein Essen selber mit, wenn nur Fleisch angeboten wird (in diesem Fall übrigens Pikante Tomaten-Feta-Päckchen) und zweitens fühle ich mich immer für die Nachspeise zuständig ;)

Eierlikör-Punsch

Schmeckt nicht nur an kalten Tagen ;)
Da ich als Eierlikör-Liebhaberin die Rezepte mit Weißwein und Orangensaft nicht wirklich lecker fand, probierte ich so lange rum, bis ich eine Mischung hatte, die meinem Geschmack entsprach. Und die teile ich jetzt mit euch ;)

Zwetschgen/Pflaumen in Rotwein mit Geist

Wie der Titel schon sagt, ist dies etwas für Erwachsene ;)
Die Zwetschgen/Pflaumen passen gut zu Pudding, Eis oder auch als Geschmackszugabe zu Sekt.