Ananas-Sandkuchen

Für ein schnelles aber lecker-frisches Rezept bei einer Grilleinladung, hab ich einfach das Rezept für einen saftigen Sandkuchen genommen und das ein bisschen verfeinert. Ich kanns wirklich nur empfehlen :)

Vielobstkuchen

Ich liebe Obst. Also so spontan fällt mir keine hier geläufige Obstsorte ein, die ich nicht mögen würde. Und gestern war ich bekanntlicherweise zum grillen eingeladen. Da wir doch einige Leute waren, machte ich nicht einen, sondern zwei Kuchen. Den zweiten hab ich nach diesem Rezept gemacht und dabei einiges an dem Obst verabeitet, welches ich zu Hause hatte. Das waren Pfirsiche, Äpfel, Wassermelone und Weintrauben.

Glaskuchen

Manche nennen den Kuchen im Glas auch "Weckkuchen". Diese Kuchen, welche in einem Einmachglas gebacken werden halten durch das eingemachte mehrere Monate. Es funktionieren so gut wie alle Kuchen. Hier hab ich den Italienischen Schokohupf verwendet.

Zwei Obstkuchen

Serviervorschlag: Nach dem Rezept vom Oster-Obstkuchen - allerdings diesmal schnell mit gekauften Boden  - hab ich wegen allgemeiner Begeisterung gestern nochmal zwei Obstkuchen gemacht. Man muss allerdings sagen, dass der selbstgemachte Biskuitboden besser und lockerer-flockiger schmeckte.
Obst: Erdbeeren, Kiwis, Bananen, Weintrauben und Williams Birnen.

Obstkuchen mit Biskuitboden

Als die die gefüllten Überraschungs-Ostereier gemacht habe, ist mir Biskuitteig "übrig geblieben". Den hab ich gleich für Obstkuchen verwendet. Der fällt eigentlich mehr unter Serviervorschlag, als unter Rezept :)

Pfirsich-Brombeer Obstkuchen

Die ist im Grunde kein richtiges Rezept, sondern eine Variation des Obstkuchenboden-Grundrezeptes

Schneller Obstkuchen-Boden

Diesen Obstkuchen-Boden kann man für alle Früchte verwenden. Er ist schnell gemacht und schmeckt richtig lecker :)

Blechkuchen mit Kiwis und Vanilletopfen/Vanillequark

Obstkuchen sind einfach immer lecker und schmecken frisch zur Sommerzeit. So viel Obst es gibt, so viele Zubereitungsarten gibt es auch. Hier ein schneller Teig, eine Vanilletopfen/Vanillequark-Creme und Kiwis. Ruckzuck für eine Grillparty gemacht :)

Schneller Obstkuchen aus Resten

Wenn ich Tortenboden backe, bleibt manchmal etwas übrig und den Rest friere ich dann einfach ein. So ein eingefrorener (oder auch fertig gekaufter) Tortenboden ist die Grundlage für den schnellen Obstkuchen.