Vanilledessert mit Windbeutel und Früchten

Für eine Weihnachtsfeier brauchte ich ein Dessert für mehrere Personen. Aus Zeitmangel entschied ich mich "nur" für ein Schichtdessert.
In Österreich gibt es eine Sahnebasis Namens "QimiQ Classic Vanille". Diesen Vanillegeschmack liebe ich und so hab ich dieses Dessert damit gemacht. Zu erhalten ist es in Deutschland eher schwer, aber Amazon hilft wie immer ;)

Gnocchi mit Gorgonzola-Tomaten

Gnocchi sind etwas wunderbares. Sie selber zu machen hab ich mir allerdings nur einmal angetan. Alle weiteren Rezepte mit fertigen Gnocchi aus dem Kühlregal ;)

Gemüsenockerl mit Kräutersauce

Obwohl dieses Gericht ganz gut schmeckt, finde ich, dass es als Hauptgericht irgendwie nicht reicht. Als Fleischesser würde ich es als Beilage verwenden. Als Vegetarier weiß ich gerade nicht so recht, was man dazu machen könnte. Vielleicht ja auch einfach nur ein geschmacksintensives Olivenbrot oder sowas :)

Ranchero-Pfanne mit Bohnen und Ei

Eine Rancero-Sauce ist eine gewürzte, auf Tomaten und Zwiebeln basierende Sauce, welche auch Chilis beinhaltet.

Gnocchi-Pfanne mit Feta-Cracker Dip

Mit Menschen die man gerne mag, machen ganz viele Dinge Spaß. Nicht zuletzt das kochen :)
Gezaubert wurde eine Gnocchi-Pfanne mit Tuc-Cracker und mildem Feta.
Da die Sauce kalt bleibt, eher sparsam drauf geben um dann nach und nach dazu zu geben. Die Gnocchi sollen ja nicht abkühlen :)

Semmelknödel Grillspieße

So kanns gehen. Ein spontaner Beschluss "komm vorbei, wir grillen" bei Fleisch essenden Freunden. Die haben kein passendes Gemüse, der eigene Kühlschrank gibt auch nicht rasend viel her. Aber ein Blick in die Vorratskammer und schon sind diese Problemchen gelöst ;)

Kartoffelpuffer-Burger

Sieht gut aus, ist einfach und wenns mal wirklich, wirklich schnell gehen muss, dann kann man notfalls auch mal fertige Tiefkühlpuffer kaufen ;)

Salatblume

Dies ist mal wieder ein Serviervorschlag. Wie der Salat rund um die "Blume" aussieht, ist dabei eher zweitrangig. Und ich weiß auch, dass man aus Erdbeeren usw. viel schönere "Blumen" manchen kann. Aber diese hier macht man praktisch nebenbei, ohne Aufwand, ohne künstlerisches Talent und schaut trotzdem toll aus :)

Ostern 2016

Eigentlich wollte ich etwas mehr machen, als ich gemacht hab. Aber schlussendlich hatte ich dann schlicht keine Lust. Was ich jetzt mit dem vielen Topfen/Quark in meinem Kühlschrank mache, werde ich noch sehen, zu Ostern wurde er jedenfalls mal nicht verarbeitet :D

Ich hab einfach zu frischem Obst gegriffen und das Osterhasi ins Erdbeerfeld gestellt. Den hab ich dann zum Osterbrunch mitgenommen. Ich wurde übrigens darauf hingewiesen, dass sich das auch gut als Deko für eine Ostertorte eignen würde ;)
Sieht jedenfalls richtig, richtig einladend, frisch und lecker aus. Und kostet gar nicht viel Arbeit :)

Mandarinen-Orangen Likör

Diese Weihnachten hab ich vier verschiedene Liköre gemacht. Den Vanille Likör, den Vierkanter Likör, den Spekulatius Likör und eben den Mandarinen-Orangen Likör.

Vierkanter Likör

Diese Weihnachten hab ich vier verschiedene Liköre gemacht. Den Vanille Likör, den Orangen-Mandarinen Likör, den Spekulatius Likör und natürlich den Vierkanter.
Der Vierkanter heißt deswegen so, weil er aus vier Kanten (Ecken), sprich vier Zutaten besteht.